感謝 元家＆ Bloggerads，提供 元家藍鑽蝦試用。
以前想吃蝦時，總是去菜市場購買，
如果想要更新鮮的蝦，甚至會跑去漁港去找。
透過這次元家所提供的藍鑽蝦，嘗試看看透過科技冷凍食材可不可能保持新鮮?
藍鑽蝦主打透過IQF活體單凍方式，從產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時，
急速冷凍保持新鮮的品質。
產品養殖也通過4星級BAP「最佳水產養殖規範驗證」...
擁有完整的產銷履歷證明，看起來有很厲害的品質控管。
打開包裝...果然每隻都單體凍結，這樣就可以用多少拿多少，
不用擔心反覆退冰食材反而無法保持新鮮。
不用擔心反覆退冰食材反而無法保持新鮮。
其實要新鮮試吃，最佳的方式就是先試試單純的料理方式，
如果食材是新鮮的馬上可以吃出來，過多調味反而是欲蓋彌彰！
先準備米酒與薑即可。
如果食材是新鮮的馬上可以吃出來，過多調味反而是欲蓋彌彰！
先準備米酒與薑即可。
先加入少許橄欖油，將藍鑽蝦放入炒鍋拌炒。
等待藍鑽蝦蝦殼變紅後，再加入切片薑與米酒拌炒。
藍鑽蝦看起來很漂亮，實際食用後發現肉質相當鮮甜Q彈，
與以前食用過的冷凍蝦感覺完全不同！
藍鑽蝦是在沙烏地阿拉伯的紅海海域養殖區，不同於一般養殖區偏小，
在沙烏地阿拉伯的養殖區面積達250平方公里，活動空間是一般養殖蝦的17倍，
也許是充分的空間造就了如同原始海洋般的環境，
雖然是養殖但跟一般漁港海撈起來相比毫不遜色。
再準備下一道！
準備辣味麵、蔥、青菜數種、雞蛋豆腐、肉、藍鑽蝦。
藍鑽蝦海陸湯麵看起來相當可口，吃起來也的確是很棒喔！
感謝 元家 ＆ Bloggerads！！
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